5 recetas muy ricas en hierro ideales para embarazadas

Si estás embarazada ya te habrá dicho tu médico la importancia de una dieta saludable y rica en vitaminas y minerales. Uno de los componentes que más debes consumir en el embarazo y que resulta muy beneficioso para ti y tú bebé es el hierro, razón por la cual hoy te enseñamos 5 recetas muy ricas en hierro que te sentarán muy bien en esta etapa de tu vida.

Lentejas a la Crema

Ingredientes

  • Aceite de oliva

  • 2 litros de agua

  • 1 hueso de jamón

  • 400 g de lentejas

  • 2 nabos

  • 2 puerros

  • 2 zanahorias

  • 2 cucharadas de queso de untar.

Cómo se Hace

Pon en una olla el agua, el hueso de jamón y el aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, agrega las verduras peladas y partidas. Tapa y deja cocer a fuego medio 45 minutos.

Cuela el caldo resultante y añade las lentejas. Pon a cocer de nuevo hasta que estén tiernas, agregando sal al gusto.

Bátelas hasta obtener un puré. Añade el queso de untar y sirve bien caliente en cuencos individuales.

Crema de Espinacas

Ingredientes

  • 1 Kg de espinacas frescas

  • 2 dientes de ajo

  • 250 ml de nata líquida para cocinar

  • aceite de oliva

  • sal, pimienta y huevo.

Cómo se Hace

Limpia muy bien las espinacas bajo el chorro de agua. Escáldalas un minuto, escúrrelas bien y pícalas.

Pica los ajos en láminas finas y saltéalos en una sartén con una cucharada de aceite. Incorpora las espinacas y rehógalas. Cuando estén listas salpimenta, añade la nata y bate bien hasta lograr una buena mezcla.

Ya puedes emplatar las espinacas y decorar el plato con un huevo cocido.

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