Guacamole para Bebés

El aguacate está entre los 10 mejores alimentos para tu bebé por ser una de las frutas que más variedad de vitaminas y minerales contiene. La mayor parte de los nutrientes se concentran en la parte oscura de la pulpa, junto a la piel, por eso cuida de no desperdiciarla al pelarlo.Este guacamole se prepara en un abrir y cerrar de ojos y lo puedes adaptar fácilmente al gusto de tu bebé, es ideal para bebés de 8 meses en adelante.

Porciones: aproximadamente 1/2 taza]

Ingredientes:

  • 1 aguacate pequeño

  • 1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado

  • 1 cucharada de yogur natural integral

  • 1/4 de limón

Preparación:

Corta el aguacate por la mitad. Pélalo, quítale el hueso y córtalo en trozos. Colócalo en un plato o tazón y machúcalo con un tenedor, dejando el guacamole más grumoso o más cremoso según la edad de tu bebé. Para hacer un puré muy suave y cremoso, bátelo en la licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el cilantro y el yogur y exprime el limón sobre esta mezcla. Revuélvelo y sírvelo.

Puedes guardar el guacamole en el refrigerador hasta un día. (El guacamole se oscurecerá. Para evitarlo, exprime zumo de limón sobre la superficie, sin mezclarlo.

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